Миксер - үйде өте қажет емес нәрсе, тіпті көп пісірмесеңіз де. Бұл құрылғы пісіру уақытын азайтады және сізді еркін етеді. Нарықта олар үшін көптеген модельдер мен қосымша керек-жарақтар бар, сондықтан сізге нақты не қажет екенін түсіну өте қиын.
Ерекшеліктері мен артықшылықтары
Көбінесе араластырғыш блендермен шатастырылады немесе бір құрылғы болғандықтан, екіншісінің қажеті жоқ деп санайды. Бұл қате. Барлық модельдер ұрып-соғып, араластыра алады, тек жоғары сапалы араластырғыш қана жақсы қамырды пісіруге дайындайды.
Араластырғыштар 19-шы ғасырда жұмыртқаны ұрып-соғу үшін құрылды. Олардың формалары мен жұмыс тәсілдеріне байланысты олар бұл жұмысты өте тиімді жасай алды. Сондықтан бұл техника ұнтақтау үшін емес, жоғары сапамен ұру үшін жасалынған. Ондағы саңылаулар блендерден гөрі баяу қозғалады, бірақ ұру жағынан оның теңдігі болмайды.
Жоғарыда айтылғандардың бәріне қосымша, араластырғыш крем мен кремді шайқай алады. Құрылғының құрылымы мен жылдамдығына байланысты оны тез және тиімді жасайды. Кеңестік араластырғыш үшін бұл торт немесе сүт бәліштерін жасау үшін жаңалық емес еді.
Сонымен қатар, жиынтықпен бірге келетін немесе бөлек сатып алынатын көптеген саңылаулар бар. Біз бүгін олар туралы сөйлесеміз.
Түрлері мен мақсаты
Миксерге арналған саңылаулардың мақсаты айқын: әртүрлі форма саңылаулары әр түрлі ыдыс-аяқтарға жауап береді және, сәйкесінше, бұл ыдыстарды тиімділігі жоғары етіп дайындай алады. Май немесе кілегей блендерді де ұрып-соғуы мүмкін, бірақ нәтиже соншалықты, өйткені мұндай құрылғы бұған арналмаған.
- Картоп пюресі үшін мұрын. Көбінесе ол дөңгелек пішінді, шығыңқы сызықтары немесе түйреуіштері бар. Мұндай құрылғының көмегімен картоп пюресі жеңіл және жеңіл болады және ешқандай қосымша күш жұмсамайды.
- Блендер қондырмасы бар араластырғыш. Егер сізде қазірдің өзінде араластырғыш болса, бірақ блендер болмаса, сіз бұл саптаманы сатып ала аласыз. Оның көмегімен сіз нағыз блендерден гөрі нашарлауды аласыз және құрылғы «біреуінде екеу» болады.
- Күрек саптамасы. Оны картоп пюресі үшін де қолдануға болады, бірақ оның негізгі қызметі - қысқа тұндырылған қамыр дайындау. Сондықтан, егер сіз осындай тағам пісірудің жанкүйері болсаңыз, оны ескеруіңіз керек. Бұл жұмысты тиімдірек орындау үшін арнайы жіптермен жасалады.
- Қалақша, басқаша «қырғыш» деп аталады. Мұндай саңылаулар мусс дайындау үшін арнайы қажет. Массаны масштабтайды, ол қалың болады және кез-келген мусс үшін өте ыңғайлы болады.
- Виски қажет, атап айтқанда, жұмыртқаны немесе асқабақты бөлек ұру үшін. Сонымен қатар, оның көмегімен дәмді коктейльдер немесе қалың тұздықтар дайындауға болады. Вискус өте ыңғайлы, сондықтан ол кез-келген пісіруге арналған кремді ысқылауға мүмкіндік береді.
- Қамырға арналған спиральды саптамалар ұшында ілгегі бар. Бұл заттар қалың қамырға арналған, оны басқа құрылғылармен араластыру оңай емес. Мұндай саңылаулар үшін әдетте ауыстырылатын металл бөлшектері бар. Жалғыз теріс - бұл осындай құрылғылардың көмегімен қамырды ұзақ уақыт араластыруға тура келеді.
- Саңылаулар «гитара». Бұл қамырды араластыруға және шайқауға арналған пышақтары бар арнайы құрылғы. Оның көмегімен сіз профильдер мен эклеттерді дайындай аласыз - қамыр ауаға айналады, нәтижесі өте дәмді болады.
- Бизон саптамасы - бұл тамақ дайындауға және өнімдерге қатысы жоқ жалғыз құрал. Ол цемент пен басқа ауыр материалдарды араластыру үшін қолданылады. Аты осыдан шыққан - саптама күшті және күшті, ол басқалар жеңе алмайтын нәрсені араластыра алады.
- Ет тартқышы бар мұрын. Бұл саптама көбінесе стационарлық араластырғыштарға арналған. Ас үйде ыңғайлы жұмыс жасау үшін кейде көкөніс кескіш пен кескіш қосылады. Осындай саптамалардың көмегімен сіздің араластырғышыңыз функционалды түрде тамақ процессорына оңай айналады.
Қосымша аксессуарлар
Ұсақтағыш блендерге саптама түрінде де, бөлек ыдыс ретінде де түседі. Бұл қақпағы бар әйнек түрінде болады. Бұл құрылғының негізгі функциясы - ұнтақтау. Мұзды немесе басқа қатты тағамдарды крекингке пайдалы болады. Сіздің қақпағыңыз немесе пышақтарыңыз сынған жағдайда, сіз әрқашан дүкендерде жаңасына тапсырыс бере аласыз, олардың бірдей компания екеніне және мөлшеріне сай екендігіне көз жеткізуіңіз керек.
Сіз сондай-ақ блендерден арнайы диск ұстағышын сатып ала аласыз, ол таңдалған дискіні сындыруға немесе сүртуге көмектеседі. Мұзды кесу үшін қосымша пышақ сатып алуға болады, егер сізге осы функция қажет болса.
Текшелермен кесуге арналған құрылғыны бөлек сатып алуға болады, сонымен қатар өлшеуіш шыныаяқ, егер жинақтағы сынған болса немесе өлшеміне сәйкес келмесе. Сонымен қатар, сіз өнімдерге арналған ұнтақтағышты сатып ала аласыз.
Қалай таңдауға болады және олардың қайсысы бар?
Миксердің тек екі түрі бар: қолмен және стационарлық. Қолмен Ол аз тұрады, бірақ қолыңызды көтереді, өйткені сіз түймені басқанда массаны араластырған кезде ұстауыңыз керек. Бұл өте ыңғайлы емес, өйткені қолдар шаршап, ұйықтайды.
Тұрақты Миксер қымбатырақ, бірақ өңдеуге оңай. Мұнда сіз жай ғана ыдысқа мазмұнды салып, параметрлерді орнатып алуыңыз керек, содан кейін сіз өз бизнесіңізбен айналыса аласыз - машина сіз үшін бәрін жасайды. Мұндай модельдерде процесті бақылау аз, бірақ еркіндік көбірек. Сондықтан таңдау кезінде сіз өзіңіздің талғамыңыз бен қалауыңызға, сондай-ақ қаншалықты жиі пісіретініңізге назар аударуыңыз керек.
Жинақтағы саңылауларға ерекше назар аудару керек. Неліктен араластырғыш қажет болатынын түсіну маңызды. Мәселен, егер сіз өзіңізді пісірмесеңіз, онда сіз қамырға арналған ілгектер немесе «гитара» саптамасы қажет болуы екіталай. Егер сіз картоп пюресін жақсы көретін болсаңыз және оны үнемі пісіретін болсаңыз, оған арналған саптама пайдалы сатып алу болуы мүмкін, өйткені бұл жұмысты тездетіп қана қоймайды, сонымен қатар ыдысты дәмді етеді. Саңылаулардың үлкен плюс - бұл сіз оларды өз қажеттіліктеріңізге қарай таңдай аласыз.
Көптеген құрылғылар белгілі бір мөлшерде саңылауларды қамтиды және оларды бөлек сатып алудың қажеті жоқ. Мысалы, Zepter-ге қосымша тек қана ысқылау мен көпірту ғана емес, сонымен қатар ет пышағы да кіреді. Кенвудтың стационарлық араластырғышында оның түгендеуінде көп заттар бар. Мұнда араластырғыштардың әр түрлі түрлері, виски және бумен пісіруге арналған арнайы себет бар. Сондықтан, осы модельге арналған араластырғышты таңдамас бұрын, сізге барлық осы саңылаулар қажет пе, жоқ па, соны ойластырған жөн.
Азық-түлік емес мақсаттарда құрылыс қоспаларын араластыратын SDS электр араластырғыштары бар. Олардың саңылаулары әртүрлі, бірақ көбінесе бұл мықты болаттан жасалған спираль түріндегі объект, ол оңай құрамды араластырады.
Келли мен Скарлетт араластырғышында тек екі саптама бар - вискамен және қамырға арналған ілгектермен. Егер сіз жаңа пісіруді бастасаңыз және не істейтініңізді білмесеңіз жақсы болады.
Tefal модельдері өте көп, барлығы бұл компанияны біледі. Оның қарапайым машиналары да, көптеген саптамалары бар машиналары бар. Сондай-ақ, саптамаларды бөлек сатып алуға болады. Әр түрлі сыбырлар, пышақпен үгіткіш, блендер саптамасы және т.б. Енді сізге қандай-да бір функция қажет болса, оған қажетті бөлікті сатып алуға болады.
Zelmer өз пайдаланушыларына көптеген модельдерді ұсынады. Басқаларының арасында тегістеу дискісі және өздігінен жүретін пышақ бар.
Пікірлер
Барлық саңылаулар басқаша өңделеді. Кейбіреулер оларды ыңғайлы деп санайды, бірақ біреу оларды ақшаны ысырап ету деп санайды. Мылжыңның пайдалы қасиеттері туралы пікірталас жоқ және олар үшін қолдарымен салыстырғанда шайқау және қамшы жасау әлдеқайда оңай әрі тиімді. Скарлетт пен Тефальдың сыбырлары олардың құндылығын дәлелдеді.
Картоп пюресі қосымшасына қатысты көптеген қарама-қайшылықтар. Біреуге бұл өте ұнайды, әсіресе Кенвуд жасаған нәрсе, және біреу үшін бәрін қолыңызбен жасау ыңғайлы және дәмді.
Қамыр ілмектері басқа реакцияны тудырады. Бірнеше адам ілмектерін сындырды, бұл арзан модельдерде болды. Басқалары олардың құрылғысы бірнеше жылдар бойы проблемасыз жұмыс істеп келеді және ешқашан сәтсіздікке ұшырамады дейді.